食物アレルギー

　特定のものを食べるたびに30分以内に発疹が出たり、果物で口の中がイガイガする場合は、本当にその食べ物が原因なのか起こったときのお話しを詳しくお聞きすることが大切とされています。血液検査では食物アレルギーの原因は特定できません（東京都アレルギー情報navi）。食べ物が消化され、血液に入った後の体の中の反応を再現していないからです。数値が高くても、食べられていれば制限する必要はありません。
　食物アレルギーには様々なものがあります。小さい子では特定のものを食べるたびに口の回りから首にかけて赤くかゆくなることがありますが、多くの場合は消化機能の発達とともに徐々に症状が軽くなり治ってしまいます。口の回りが赤くなっても食べ物の刺激が原因で、アレルギーではないこともあります（当院では小児の血液検査も、小児の食物アレルギーに関する学校等への提出物記載も行っていません）。
　果物や豆乳を食べると口の中や喉の奥がイガイガするのは、口腔アレルギー症候群の症状です。このアレルギーは花粉症が原因で、シラカンバの花粉症ならリンゴやモモが合わないことがあります。豆乳で起こることもありますが豆腐は食べられます。口腔アレルギー症候群の原因特定には、皮膚検査が有用とされています。
　パンやうどんなどの小麦製品を食べただけでは何も起こらないが、食べた直後に運動すると赤くなったり気分が悪くなるアレルギーもあります。
　アトピー性皮膚炎の原因は、食ベ物ではありません。アトピー性皮膚炎は小児では卵や牛乳などの値が、成人ではダニなどの値が高くなる傾向がありますが、数値が高い項目が病気の原因ではなく制限する必要もありません。蕁麻疹によくある、毎日夜になると出るタイプは、治りにくくても食物が原因ではありません。

子供の食物アレルギー　離乳食を遅らせない・食物除去をしすぎない（NHK）

食物アレルギー Q＆A（日本アレルギー学会）

よくわかる食物アレルギー（日本アレルギー協会）P15にアレルギー検査について詳しく書かれています

東京都アレルギー情報navi（東京都保健医療局）